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Un orgoglio tutto Italiano, in particolare dell'Emilia Romagna, la preziosa produzione dell'Aceto Balsamico, raffinato prodotto ottenuto dalla cottura del mosto d'uva invecchiato almeno per i successivi 12 anni in botti di legno all'interno delle tradizionali acetaie.
A partire dall'aprile dell'anno 2000 l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia hanno ottenuto il marchio DOP, Denominazione di Origine Protetta con la conseguente regolamentazione ufficiale dei metodi di produzione.
Famoso e apprezzato a livello internazionale l'Aceto Balsamico si presta con il suo bouquet intenso a molteplici interpretazioni culinarie, gustato da solo o su scaglie di parmigiano, su piatti di carne al termine della cottura, è straordinario con le fragole così come sul gelato.
Una tradizione lunga per un prodotto importante di ineguagliabile qualità.

ACETOBALSAMICO.NET - Portale di riferimento per scoprire i produttori dell'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA e dell'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA. ACETAIE Storia dell'aceto balsamico, certificazioni, garanzie,statistiche, news. Il sito ha contatorevisite visite
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